Denne kaken laget jeg i Spania (for nordmenn og spanjoler) og det ble en skikkelig sukséss!!
Dette er den opprinnelige oppskriften der jeg laget en liten varient av den; Jeg laget til marengsen (faktisk kvelden før, den står seg fint). Istedenfor kremfløte laget jeg til vaniljesaus fra grunnen av (noen som vil ha den oppskriften?). I oppskriften står det lemon curd…det droppet jeg. På toppen hadde jeg jordbær (siden det er jordbærperidode i Spania akkurat nå, fra feb-mai/juni) + kiwi + ananas!! Kjempegodt og veldig enkel å lage!!!!!!!
Ingredienser:
Marengs:
4 stk eggehvite
1/2 ts bakepulver
3 dl sukker
Pynt.
3 dl kremfløte
ca. 5 ss lemon curd
150 g. jordbær i biter
1/2 stk mango i biter
3 stk pasjonsfrukt.
Slik gjør du:
1) Stivpisk eggehvitene. Bland bakepulver og sukker, og fortsett å piske mens sukkeret tilsettes litt etter litt. Fortsett å piske til eggehvitene danner stive topper.
2) Hell røren på et brett med bakepapir. Stek kaken midt i ovnen ved 150 ºC i 10 minutter. Senk deretter temperaturen til 100ºC og stek videre i ca. 2 timer til.
3) Stivpisk fløten og bland den forsiktig med lemon curd slik at den danner gule striper i kremen.
4) Dryss jordbær, mangobiter og pasjonsfrukt over og server med en gang.
Les også:
