paella de t

Bildet er hentet fra Wikipedia

Her er en liste over ting du absolutt ikke må gå  glipp av mens du er på ferie i Spania. Det spanske kjøkkenet har mye å by på av utrolig spennende råvarer og retter som er annerledes. I tilfelle du ikke snakker så godt spansk eller ikke helt forstår menyen er dette en liten oversikt over  noe av det  mest typisk spanske som det virkelig er verdt å prøve. Dette er en aldri så  liten guide til det spanske kjøkkenet. Jeg vil alltid anbefale å gå til lokale restauranter, restaurantene som lokalbefolkningen besøker for å smake den beste spanske maten (og vinen)

sangriam Sangria er en blanding av vin, vanligvis rødvin, og frukt, og gjerne et søtningsmiddel.  Eventuelle andre ingredienser kan også høre med. Det fins mange forskjellige typer og oppskrifter. Sangria blir vanligvis servert om sommeren som en kald drikk.

tortillam

Tortilla de patatas lages av poteter, gjerne også løk, samt pisket egg.  Av og til tilsettes andre ting, som f.eks. chili, artisjokker, hvitløk eller gressløk

empanadam

  1. Empanadas *En empanada er en masse som er fyllt med noe; vanligvis  tomatsaus som er blandet med tunfisk og egg og som deretter frityrstekes .

patatasbravam

Patatas bravas er en tapas som er mest  typisk i Madrid regionen . Det er poteter som er kuttet i fingerstore biter og deretter frityrstekt i olje servert med en krydret tomatsaus.

gazpachom Gazpacho er en kald suppe og en spansk nasjonalrett med opphav i Andalucia. Den kan lages av ulike råvarer, men brød, hvitløk, olivenolje, eddik og salt finnes i nesten alle versjoner, og tomat er også tett knyttet til suppen. Andre vanlige ingredienser er paprika, løk, purreløk, chili, agurk og pepper. Gazpacho er helt typisk om sommeren, den serveres gjerne med isbiter.

paellam

  1. Paella er en spansk nasjonalrett som består av kokt ris, olivenolje tilsatt safran og blandet med skalldyr, blekksprut, fisk, fugl m.m. Paella kommer egentlig fra Valencia og  ordet Paella blir og brukt som navnet på pannen hvor paellaen blir lagd. Paella serveres i dag i utallige varianter og er en svært populær rett.

400px-Marisco_diverso-2009

  1. Skalldyr og muslinger: du kan alltids bestille ulike typer blekkspruter, reker, muslinger,etc.

crema-catalana

Crema catalana er en tradisjonell, spansk dessert som lages av melk, eggeplommer og sukker. Den anses av en del å være forløperen til crème brûlée. Dette er en Katalansk spesialitet.

250px-DulceDeLeche

Dulce de leche *er en melke-basert saus.  Det ligner en siryp eller karamellsaus og er laget med sakte oppvarming av søt melk, og  har en god karamellaktig smak.

250px-Chocolate_with_churrosChurros, noen ganger referert til som en spansk smultring, er en frityrstekt deig  ofte laget av vann (evt. melk), mel, salt, olivenolje.  Churros er også populære i Latin-Amerika, Frankrike, Portugal, Marokko, i USA, Australia, og spansktalende karibiske øyer. Folk spiser Churros til frokost eller om ettermiddagen (etter lunsjen).

*(Blandt annet Dulce de leche, Empanada og Churros er og vanlig i L-Amerika)

Denne bloggen vil inneholde artikler som baserer seg på egen erfaring i Spania.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende